Que le Portugal soit une destination de choix pour les amateurs de bonne table n’est plus un secret. Chaque année, des milliers et des milliers de touristes affluent dans toutes les régions du pays pour découvrir la diversité de sa cuisine, qui comprend des plats de viande, des douceurs conventuelles et, bien sûr, les mille et une façons de déguster la morue.
Lisbonne ne fait pas exception à ce voyage gourmand. En tant que capitale, elle propose un éventail de recettes issues de toutes les régions du pays, avec de nombreuses adresses représentant la diversité culinaire portugaise, où l’on peut bien manger à des prix abordables. Voici un petit itinéraire pour découvrir la ville tout en satisfaisant vos papilles :
Première étape : Un apéritif
Chaque repas mérite un apéritif. Dans le centre de Lisbonne, vous trouverez une grande variété d’établissements proposant certaines des spécialités les plus typiques du pays. Essayez les variétés de fromages et de confitures (une combinaison divine !) accompagnées d’un verre de vin de Porto. N’oubliez pas que le Portugal est riche en production de fromages, notamment dans les Açores et la Serra da Estrela.
Deuxième étape : Le plat principal
Dans le quartier d’Alfama, vous découvrirez de nombreux petits endroits proposant des saveurs nationales et des plats traditionnels à leur carte. Ne manquez pas les célèbres beignets de morue, le riz à la tomate ou d’autres plats à base de morue ; mais si vous n’êtes pas fan de poisson, vous trouverez toujours d’autres options comme le ragoût de pois chiches ou les bifanas (sandwiches au porc).
Pour finir : Une bonne douceur
Le Portugal est l’un des pays où le café est une véritable institution, et l’on dit souvent que l’expresso portugais est l’une des sept merveilles du monde. Accompagnez-le d’une des douceurs les plus recherchées de la capitale : les pastéis de nata ou, si vous êtes à Belém, les célèbres pastéis de Belém tout juste sortis du four. Pour parfaire l’expérience, savourez une ginjinha servie dans une coupe en chocolat, que vous trouverez dans presque tous les établissements du centre ou du Bairro Alto. Plusieurs circuits de dégustation sont également disponibles à Lisbonne, vous permettant de découvrir de près toutes ces merveilles qui font saliver.